近來致癌物質「蘇丹紅」的辣椒粉日前從中國大陸流向台灣，引起食安問題，此事件引爆於，雲林縣衛生局今年1月8日接獲民眾舉報，調味粉公司濟生公司斗六廠的「家用四合一調味料組合—細粉紅辣椒」製程疑似摻入工業染料蘇丹紅，目前陸續查出很多大廠牌 都在疑似名單，甚至也出現將蘇丹紅做成白胡椒粉，造成台灣嚴重的食安問題。由此事件可見台灣太過於大量倚靠中國與東南亞進口，食藥署副署長也表示無法保證屆時後市場便可完全清理乾淨，根據調查；蔡茗科研究台灣可以以台糖用地甚至山區的氣候適宜我們現在進口的食材而台灣高海拔山區潮濕水氣剛好是適合種植。台糖有五萬公頃土地；台灣高山地區，面積約 16823平方公里，佔46%，本次蘇丹紅是工業用染料使用，可以讓顏色看起來更加飽滿，在2018年6月28日被環保署公告為毒性化學物質，國際癌症研究機構則歸類為第三類致癌物，食用過多將導致肝腎功能受損，或是引起皮膚過敏反應，大多數國家禁止蘇丹紅作為食品添加物，台灣衛生當局也要在台糖梅花肉驗出瘦肉精西布特羅的經驗後，中央和地方政府研議通報與把關的機制，嚴格稽查和把關，對有疑慮產品加強查核和抽驗並設置檢舉專線與食安網站向民眾告知，以保障民眾食得安心。

此外，蘇丹紅是致癌物根據國際癌症研究機構（IARC）對致癌物的分類，蘇丹色素與紅茶、咖啡等都屬於第三類致癌物，但研究資料還不明確，加上食用的用量與致癌率尚無確定，可能會致癌，但還不確定，另歐盟研究報告提到：調味料的使用是微量存在與暴露，國際癌症研究機構對致癌物的定義分成一、二、三級，三級是沒有足夠證據顯示致癌性，未來應將蘇丹紅色素是環境部化學署列管的毒化物，基於預防權責，不能用就不能用、該下架就要下架，把市面上有疑慮的產品都清除完畢，還給民眾安全的食品環境才是唯一的解決之道。