這幾天，“行走中國·2023海外華文媒體美麗四川行”活動走進四川省瀘州市。來自美國、比利時、澳大利亞、印尼、菲律賓、臺灣等國家和地區的海外華文媒體前往瀘州市博物館、瀘州老窖國寶窖池等地，感受瀘州白酒文化。

此次參訪活動是第十一屆世界華文傳媒論壇的配套活動，由四川省人民政府僑務辦公室和中國新聞社四川分社共同組織。

瀘州釀酒歷史悠久，始于秦漢，興于唐宋。在明清時期，瀘州人口遷入、河道開通、城池興建，當地釀酒業達到鼎盛，形成“前店後坊”的商貿模式。以“舒聚源”“溫永盛”“春和榮”等為代表的三十余家酒坊先後崛起，一時商貿繁華。

在瀘州市博物館，海外華文媒體代表看到一隻單獨陳列在展櫃的明代麒麟溫酒器。這件溫酒器由青銅鑄造，重9公斤。飲酒時在麒麟腹堂內放入木炭，將酒杯置於麒麟腹部兩側盛水的圓鼓桶內溫酒。麒麟溫酒器構造獨特，在中國古代酒器中尚屬獨一無二，還有清康熙七年所刻畫的百子圖，記錄了瀘州民間飲酒習俗。此圖原為真如寺的寺壁石刻，現存於瀘州市博物館。畫面設有17組人物場景，反映了漁樵耕讀、五子登科、步步高升等民俗文化和舞龍、儺戲、飲酒等地方特色。其中，“飲酒嬉樂圖”為六個童子飲酒嬉戲情景，格外生動。

走進瀘州老窖國寶窖池群，仿佛走進濃香白酒的歷史長河中。在這裡，窖池內，年輕高學歷的釀酒工人幹練地揮舞鐵鍬，拌糧、拌糠、蒸糧、攤晾、加曲、入窖，一套動作行雲流水。瀘州老窖國寶窖池群始建于明朝萬曆元年，因其建造最早、保存最完整、使用時間最長，於1996年被認定為第四批全國重點文物保護單位。

“我在臺灣平常滴酒不沾”，但這次來到了“瀘州老窖“國窖”品嘗二口63度（1753）醇香的美酒後，全身發熱，烈而不嗆，溫潤有致的讓自己陶醉其中。在美國很少喝到白酒，這次一起來考察的資深媒體人《世界藝術家》也是書法家屠新時表示，曾在美國買到兩瓶瀘州老窖，唱了特別喜歡，對瀘州老窖有特別的感情，他說，中國白酒醇厚有力但不刺激，體現了中華文化深藏不露、注重內在的特質，“這是中國白酒與中國文化相通的東西。我是搞書法的，飲酒後寫的字特別有神采，能抒發內心情感。在異國他鄉，喝白酒也是懷念故鄉的一種方式。”

當得知窖池內的年輕釀酒工人大部分是大學生時，屠新時感到欣喜：“這是很有遠見的做法。大學生願意深入一線從產業工人做起，一步步成長為白酒釀造的技師和工匠，這是確保中國白酒文化延續的重要舉措。”

瀘州正全力打造中國西部工匠城，全鏈條培育高素質技能人才、促進產業轉型升級，其中，為白酒產業培養高水準產業工人是重要任務之一。

“隨著瀘州各項產業發展，我們越來越感受到技能人才的短缺，打造中國西部工匠城，根本目的是培養符合產業發展需求的技能人才，推動瀘州經濟社會實現跨越發展。”瀘州市人力資源和社會保障局機關黨委書記龍文燈表示。

龍文燈說，瀘州大小酒企對產業工人有很大需求，高技術水準的產業工人十分搶手，“白酒是瀘州的支柱產業之一，除了瀘州老窖和郎酒兩家龍頭企業，瀘州還有上百家白酒企業，為技能人才培育和成長提供了良好的產業基礎。

 結束參訪中國第一窖“國窖”，離開時，屠新時社長買了一箱，程汝釗社長也買了三箱“國窖”，看似滿足的樣子。