長輩因為牙口退化，造成咀嚼不易，想吃粽子，又擔心有高血糖、高血壓問題，怎麼吃才能健康又不失美味呢？衛生福利部臺中醫院營養師團隊特別選用新鮮水果來入粽，製作成應景健康低卡、無添加色素冰涼的《高纖水果粽》，熱量約只有50大卡(市售粽子的十分之一的熱量)，還富含膳食纖維、植化素，除了豐富的植化素有不同抗氧化功效，寒天凝固後易咀嚼的特性，適合年長者應景食用。

 臺中醫院詹于萱營養師表示，大部份市售粽子多選用三層肉、鹹蛋黃為食材，且使用高油脂及重調味的方式料理，平均一顆粽子的熱量約500~600大卡，讓長輩吃粽子時還要擔心三高問題。這次醫院使用當季隨手可得的新鮮水果當作食材，並搭配簡單易上手的製作方法，在歡慶的端午節即將來臨之際，適合全家人一起在家中輕鬆製作，透過美味又健康的水果冰粽傳遞愛的訊息，安心無負擔的共度佳節。

中醫科鄭惟仁醫師也提醒，傳統粽子中的糯米富含支鏈澱粉，再加上高油脂的配料會延長胃排空的時間，進而造成胃脹氣與消化不良等問題，年長者與腸胃功能較差者應細嚼慢嚥、適量攝取。除了調整食用上的原則外，也可以考慮搭配中醫養生茶飲來去油解膩、減輕腸胃道的不適，養生茶飲的成分可以選用如洛神花、山楂氣味酸甘，不僅能夠消食化積、促進消化，也能夠輕度調節血脂肪，或荷葉、玫瑰花氣味芳香，能夠行氣消脹、幫助腸胃蠕動，以上藥材取適量用溫熱開水沖泡5-10分鐘即可飲用。享受美味的粽子之餘，不妨搭配一盞養生茶飲，讓你在端午佳節輕鬆無負擔。(P.S. 上述配方較不適合胃酸過多之患者，詳情請諮詢您的中醫師)